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鲜奶的保存

牧民朋友帮帮忙,刚挤的鲜奶怎样保寸

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2009-03-16

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  最好的保存办法就是巴氏消毒(70度水浴消毒30分钟),既能消毒杀菌,又能很好地保存牛奶的营养。然后冷藏保存5度可保存2天。加工成其它奶制品就有很多方法了,你可以进行详细的了解和学习。一般作为个体奶农不主张自己进行加工,因为你的生产量很小,办理生产经营许可证不现实,而且设备投资也很大。
  如果是加工后自己食用(千万不可进行销售,食品经营管理非常严格),可以加工成乳扇,5度可以保存15天左右。

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