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如何去除鱼身上的鱼线？

鱼线在什么部位？每条鱼身上都有鱼线吗？一条鱼身上有几条鱼线？如果不去除鱼线会有什么影响？是残留毒素还是会比较腥？

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食品安全 水果类 鱼线

     鱼线其实就是鱼的侧线。脊椎动物鱼类及水生两栖类特有的沟状或管状皮肤感觉器称为侧线，管内充满粘液，感觉器即浸润在粘液里。当水流冲击鱼体时，影响管内粘液，把外来刺激传给感觉细胞，再通过感觉神经纤维传至神经中枢。
  体侧管道每隔一定距离在侧线鳞上穿孔与外界相通，有听觉、感觉水流和定方位等功能。   ...全部

     鱼线其实就是鱼的侧线。脊椎动物鱼类及水生两栖类特有的沟状或管状皮肤感觉器称为侧线，管内充满粘液，感觉器即浸润在粘液里。当水流冲击鱼体时，影响管内粘液，把外来刺激传给感觉细胞，再通过感觉神经纤维传至神经中枢。
  体侧管道每隔一定距离在侧线鳞上穿孔与外界相通，有听觉、感觉水流和定方位等功能。   所有的鱼都有鱼线，身体两侧各有一条。有些鱼不去除会有很腥的味道，影响口感 。去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。
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2008-12-11 10:56:23
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鱼线在什么部位？在鱼身体侧面皮下2毫米左右。 每条鱼身上都有鱼线吗？有的鱼不明显，鲤鱼明显，是鱼腥味的来源，必须去除。 一条鱼身上有几条鱼线？左右各一条线。 如果不去除鱼线会有什么影响？是残留毒...全部

鱼线在什么部位？在鱼身体侧面皮下2毫米左右。 每条鱼身上都有鱼线吗？有的鱼不明显，鲤鱼明显，是鱼腥味的来源，必须去除。 一条鱼身上有几条鱼线？左右各一条线。 如果不去除鱼线会有什么影响？是残留毒素还是会比较腥？就是腥啊，影响口味。把它抽出来也不难。收起

2008-12-10 10:16:17
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把搞好了的鱼，在鱼上面用白醋涂一下就会去除腥味的

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2008-12-09 21:50:18
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并不是所有的都要去掉，只有鲤鱼要去掉，方法是头下切一刀，然后在尾部在切一刀，之后在头部的这个切口这里你可以看到一个黄色的点，那就是鱼线了，用手拉住，慢慢的用刀边拍鱼背边拉出来就行了，很好拉的，一拉基本...全部

并不是所有的都要去掉，只有鲤鱼要去掉，方法是头下切一刀，然后在尾部在切一刀，之后在头部的这个切口这里你可以看到一个黄色的点，那就是鱼线了，用手拉住，慢慢的用刀边拍鱼背边拉出来就行了，很好拉的，一拉基本就出（如果鱼新鲜的话），再同样的方法处理另一边就是了收起

2008-12-09 16:34:11
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所有的鱼都有的，应该说所有的鱼都有鱼线的，不去除会有很腥的味道，影响口感 在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两面一...全部

所有的鱼都有的，应该说所有的鱼都有鱼线的，不去除会有很腥的味道，影响口感 在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两面一样。 抽的时候中间断掉的话再切一刀，就可以了。收起

2008-12-09 10:39:08
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