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请教各位大虾！自己做的感觉不怎么好吃，饺子馅怎样做才更好吃？谢了!
1.红萝卜+香菇+肉 2.韭菜+萝卜+肉 3.洋白菜+红萝卜+肉+菌类 这三种对我来说最好吃了呵呵
1.红萝卜+香菇+肉 2.韭菜+萝卜+肉 3.洋白菜+红萝卜+肉+菌类 这三种对我来说最好吃了呵呵收起
一般人都会做饺子馅。我只提起两点注意事项：一、所有调料加到荤料中，也就是鱼呀、肉呀。而植物油加到小葱和蔬菜了中。两种分别拌匀，到了临包的时候再将两种料混合。二、小葱及蔬菜类不要用力搅拌，避免出水。
一般人都会做饺子馅。我只提起两点注意事项：一、所有调料加到荤料中，也就是鱼呀、肉呀。而植物油加到小葱和蔬菜了中。两种分别拌匀，到了临包的时候再将两种料混合。二、小葱及蔬菜类不要用力搅拌，避免出水。收起
纯肉饺子馅并不好，不利于消化吸收。实验证明，肉在肠胃里消化需4～5个小时，肉不加菜，被吸收率仅为70％，给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到...全部
纯肉饺子馅并不好，不利于消化吸收。实验证明，肉在肠胃里消化需4～5个小时，肉不加菜，被吸收率仅为70％，给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，营养更全面。
肉属酸性，菜为碱性，利于平衡。蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。 蔬菜营养丰富。 蔬菜含有多种维生素、纤维素、微量元素等。如白菜含有维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等矿物，荤素皆宜。
它还有通利肠胃、除胸闷、解酒的药效。韭菜含有丰富的维生素A、B、C、糖类、蛋白质等，还含有一种挥发性精油及硫化物，不仅味道鲜美，有特殊的香味，还有温补肝肾、助阳固精的作用。 它能刺激肠胃、引起消化器官兴奋，增加食欲，又能杀菌。
《本草集法》说它"熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀"。同时，韭菜和白菜，粗纤维含量多，对促进肠胃蠕动，防止大便干燥、便秘，预防肠癌都有好处。
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好吃的肉馅，从选肉开始。最好是三分肥七分瘦，以前很多人觉得前腿肉和五花肉比较适合做馅。后来我发现用通脊肉不错，上面的瘦肉和下面的肥肉比例比较适合。 ...全部
好吃的肉馅，从选肉开始。最好是三分肥七分瘦，以前很多人觉得前腿肉和五花肉比较适合做馅。后来我发现用通脊肉不错，上面的瘦肉和下面的肥肉比例比较适合。
肉馅最好自己做，不要怕麻烦。
外面卖的肉馅里面有淋巴肉，即便是超市里买的都无法避免这样的情况。
打肉馅，可以加水，或是高汤，或是蔬菜汁，放的调料有盐，酱油，糖，可以放五香粉也可以不放，葱末。 姜可以榨汁机打一下。
然后朝一个方向搅拌。
我调馅不喜欢放香油。而是用烧熟的植物油溅在打好的肉馅上。
先把肉馅出来再 切菜等放进去。收起
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