水***
2018-08-06 20:03:59
三色水果班戟 主料：西瓜半个、香蕉2根、葡萄12个、抹茶粉6克、低筋面粉78克。 辅料：白砂糖60克、牛奶160克、鸡蛋2个、橄榄油1小勺、鲜奶油240克。 做法步骤：
1、鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化。
2、西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用，低筋面粉过筛，分成3等份。
3、26克面...[展开]
三色水果班戟 主料：西瓜半个、香蕉2根、葡萄12个、抹茶粉6克、低筋面粉78克。 辅料：白砂糖60克、牛奶160克、鸡蛋2个、橄榄油1小勺、鲜奶油240克。 做法步骤：
1、鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化。
2、西瓜用圆勺挖4个半圆，剩下的榨80克瓜肉榨汁待用，低筋面粉过筛，分成3等份。
3、26克面粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒；26克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶，搅拌均匀至无颗粒；26克面粉倒入80克西瓜汁中，搅拌均匀至无颗粒。
4、平底不沾锅烧热，用姜片快速擦匀锅底，转小火，不放油，将ABC三种面糊，分别摊成3种颜色的薄面饼，不用翻面，大约可做6-8个。
5、奶油加入30克糖，打成硬性泡发。
6、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，相应颜色的水果——西瓜、香蕉、猕猴桃。
7、最后将面饼包成四方形即可。[收起]
