洋河大曲青瓷怎么辩真?
洋河大曲产于江苏省泗阳县洋河镇,是我国历史悠久的名酒之一。它是用江苏的优质高粱(皮薄、粒子饱满、淀粉含量在62%( 以上) 为原料,以大麦、小麦、豌豆焙制高温大曲( 曲味有浓香) 为糖化发酵剂,用当地著名的美人泉的优质软泉水( 硬度小,味醇甜) 酿制而成,酒度有64 62 55 三种度数,55度为出口规格,属浓香型白酒。
其品质特征是,酒液无色透明,清澈明亮,醇甜浓郁,口感味鲜,质厚而醇,绵软甜润,余味爽净,回香悠长。在1915年巴拿马国际博览会上获得金质奖章,在1923年南洋国际名酒赛会上,获得“国际名酒”之称。
正宗洋河大曲为“羊禾”牌、江苏泗洋洋
河酒厂,除此之外均为仿制。 正宗洋河大曲的酒瓶封口装璜端正。瓶贴上注明“ 中国江苏洋河酒厂出品”。
假洋河大曲酒酒液混浊,有悬浮、沉淀物。
暴辣、味苦或带臭味。瓶贴印刷粗劣,封口不规范。
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