山竹可以放冰箱保鲜,但是需要注意以下几点:

1.山竹不能切开放入冰箱,因为山竹内含有酵素,容易使果肉变黑,影响口感。

2.山竹应该整个放入保鲜袋中,并在表面擦上一层食用油,以防果皮变干。

3.放入冰箱冷藏室中保存,保持温度在5℃左右,可以保鲜3-5天。

4.如果要长时间保存,可以将山竹切成小块,放入密封袋中,放入冷冻室冷冻保存,可以保存2-3个月。

总之,山竹可以放冰箱保鲜,但是需要注意上述几点,以保证果肉口感和营养不受影响。