山竹是一种热带水果，其果肉柔软多汁，口感甜美。为了保持山竹的新鲜和美味，以下是一些保鲜技巧：

1.储存温度：山竹应该储存在温度为10-15°C的地方，这可以延长其保鲜时间。如果没有冰箱，可以将山竹放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。

2.包装：将山竹放在纸袋或塑料袋中，可以减少其与空气接触，防止水分流失。

3.不要洗净：不要将山竹洗净，因为水分会使其变软和腐烂。在食用前，可以用湿布擦拭表面的污垢。

4.分开储存：山竹容易受到其他水果的影响，所以最好将其单独储存，避免与其他水果摆放在一起。

5.冷冻：如果需要长期保存，可以将山竹切成小块，放在密封袋中，冷冻保存。冷冻山竹可以保存3-6个月，但冷冻后的山竹口感会有所改变。