家常鸡汤好喝又简单

鸡汤是一道非常营养健康的食品,在很多人的日常生活中都会有所涉猎。鸡汤有很好的滋补作用,对于调节身体也非常有帮助。很多人都想学习如何做一份美味的家常鸡汤,下面就来介绍一下家常鸡汤好喝又简单的做法。

1. 准备食材

首先要准备好需要的食材,其中可以选购顶尖的品质的土鸡或者老母鸡,这样熬出来的鸡汤清香别致,滋味更好。同时我们还需要一些姜片、枸杞、黄芪等辅料。口感好的鸡汤调料还少不了盐、胡椒粉等。

2. 原料处理

将鸡洗净之后,切块备用。然后将姜切成片,其他辅料也处理一下,最好泡一泡,去除浮沫和杂质。

3. 炖制汤料

接下来就是炖制汤料了,将鸡块和辅料放入炖盅或者锅中,加入足够的水将鸡块淹没。然后用大火煮开,撇去表面的沫子后,调小火继续慢炖,不时用勺子撇去浮沫,约一个小时后即可。

4. 调味

等到鸡汤汤色变白就可以加盐、胡椒粉调味了。尝一下汤的口感,如果觉得味道不浓郁可以继续慢火熬煮,大约再二十分钟左右即可。

5. 盛出享用

最后,将鸡汤盛出来倒入碗里,上面可以加上切好的青菜叶子等蔬菜,喜欢的话还可以放一些花生米,解下长寿面蘸汤食用,那简直美味极了!

总之,家常鸡汤做法非常简单,只要掌握了正确的方法和技巧,就可以制作出色香味俱佳的美味佳肴。不仅美味可口,而且营养丰富,是一道家常菜谱中不可或缺的经典之作。相信只要大家用心去做,就一定可以制作出一份口感棒棒的鸡汤。