番茄炒蛋教程

番茄炒蛋是一道家喻户晓的家常美食，口感鲜香可口，营养丰富。今天就来为大家介绍详细的番茄炒蛋制作方法。

材料：

鸡蛋 3只

西红柿 2个

葱 适量

生姜 适量

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

白糖 适量

步骤：

1. 鸡蛋打散，加入少量的盐搅拌均匀。

2. 西红柿洗净，切成小块备用。

3. 将葱和生姜洗净，切成末做成调味品备用。

4. 热锅凉油，等到油温适中，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒至八成熟取出备用。

5. 留少量的油在锅中，加入西红柿和白糖一起翻炒，炒至软化。

6. 加入适量的盐、料酒和清水，煮成番茄汁。

7. 将鸡蛋液倒入番茄汁中，用中小火翻炒均匀，直至汁液快收干的时候再加入调味品，翻炒至出香味即可。

8. 出锅装盘后可以根据个人口味撒一些香菜即可食用。

总结：

番茄炒蛋做法虽然简单，但是却是一道很经典的佳肴，也是家常菜中不可或缺的一道。掌握好这个番茄炒蛋的制作方法后，我们就可以在家中轻松地为家人做一顿美味可口的番茄炒蛋了。希望大家都可以学会并完美掌握这道家常美食。