电饭煲做蛋糕配方比例

不少人都知道电饭煲可以煮饭、煮粥,但你知道吗?它还可以做蛋糕!下面为大家介绍一下电饭煲做蛋糕的配方比例和步骤。

首先,电饭煲做蛋糕的原理是利用电饭煲的保温功能,将蛋糕材料中的淀粉糊化,达到烘焙的效果。因此,选用电饭煲时要选择保温效果好的品牌,而且容量最好不要太大。

下面是制作蛋糕的具体配方比例:

材料:低筋面粉 75g;砂糖 60g;鸡蛋2个;油 40ml;发酵粉 2克;水30ml。

1、将鸡蛋和砂糖装入盆中,放在浸在水中的锅上搅拌均匀,砂糖要搅至溶解。

2、加入面粉,快速搅拌均匀,避免有颗粒或团块出现,最后加入油搅拌均匀。

3、将发酵粉和水混合成糊状,加入到面糊中搅拌均匀。

4、将电饭煲内胆涂一层油,倒入面糊,摸平表面,笼上锅盖。

5、按下开关后等待大约30分钟,再观察蛋糕是否已经成型,继续保温10分钟即可。

注:烘焙时间会受到环境温度和电饭煲保温效果的影响,因此可以根据具体情况自行微调时间。

制作电饭煲蛋糕非常方便快捷,而且不占用大量的烤箱空间,是一种很有创意的烘焙方式。试试去操作它吧!