如果米饭煮软了,想要再煮硬,可以采取以下几种方法:

1.增加水量:在煮饭时,可以增加一些水量,让米饭在更多的水中煮熟,这样可以让米饭更硬一些。

2.增加火力:在煮饭时,可以增加火力,让水更快地沸腾,这样可以让米饭更快地煮熟,从而更硬一些。

3.加入新的米饭:如果已经煮好的米饭太软了,可以加入一些新的米饭,再重新煮一遍,这样可以让米饭变得更硬一些。

4.放入冰箱:如果已经煮好的米饭太软了,可以将其放入冰箱冷藏,让其变硬一些。

总之,在煮饭时,要注意火候和水量的控制,这样可以让米饭煮得更硬更好吃。