梨和柿子可以一起吃，但需要注意以下几点：

1.不要同时食用过多：梨和柿子都含有果胶，同时食用过多可能会导致消化不良或腹泻。

2.柿子要成熟：未成熟的柿子含有大量的鞣酸，会在口中产生涩味，并且会影响消化吸收，因此建议选择成熟的柿子食用。

3.梨和柿子不宜空腹食用：梨和柿子都属于寒凉性水果，空腹食用可能会刺激胃肠道，导致胃痛或腹泻等不适症状。建议餐后适量食用。

4.梨和柿子不宜与某些药物同时食用：梨和柿子中含有一些成分可能会影响某些药物的吸收和代谢，如降压药、抗凝血药等，因此在服用这些药物期间应避免食用梨和柿子。

综上所述，梨和柿子可以一起食用，但需要注意适量、成熟、餐后食用以及避免与某些药物同时食用。