红薯是常见的食物,这类食物的营养价值比较高,而且吃的时候对人体帮助比较大,红薯易于消化,同时吃红薯的时候,对改善人体便秘问题,有着很好效果,有很多上班族因为长期患有便秘问题,导致工作、生活受到影响,因此就可以多吃红薯,那长牙的红薯可以吃吗?

在吃红薯的时候,也是需要对红薯进行多方面认识,这样在吃的时候,对身体也不会有任何的影响,吃的时候都是可以放心进行,那长牙的红薯可以吃吗?

长牙的红薯可以吃吗:

红薯也叫番薯,北方人称为地瓜。红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。

它不像马铃薯发芽后会产生龙葵配醣体,误食之后会有中毒反应,它的芽没有任何的危害。但是如果芽发的过大也是不适食用的。

但有一点大家要注意,红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。

至于说吃发芽红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。

虽然地瓜发芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。

黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。

食用后,多在二十四小时内发病,出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状.严重的,还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷.甚至死亡。