塑料袋放冰箱本身并不会产生有毒物质，但如果塑料袋中的食物或饮料受到高温或长时间存放，塑料袋中的化学物质可能会渗出到食物或饮料中，从而对人体健康产生潜在风险。

塑料袋通常是由聚乙烯或聚丙烯等材料制成，这些材料在正常情况下是相对安全的。但是，如果塑料袋受到高温或长时间存放，塑料中的化学物质可能会渗出到食物或饮料中，从而对人体健康产生潜在风险。

一些研究表明，塑料袋中的化学物质可能会对人体健康产生负面影响。例如，一些塑料袋中的化学物质被认为是内分泌干扰物质，可能会影响人体内分泌系统的正常功能。此外，一些塑料袋中的化学物质也被认为可能会导致癌症或其他健康问题。

因此，为了保护自己的健康，最好避免将食品或饮料长时间存放在塑料袋中。如果必须使用塑料袋，请选择食品级别的塑料袋，并确保食品或饮料不会受到高温或长时间存放。