杨梅是一种富含营养的水果，含有大量的维生素C、纤维素、矿物质等，对人体健康有很多好处。但是，如果吃太多杨梅，也会对健康造成一定的影响。

首先，杨梅含有较高的糖分，如果食用过量，容易导致血糖升高，对糖尿病患者不利。其次，杨梅中含有一种叫作杨梅酸的物质，如果过量食用，容易刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，引起胃酸倒流、胃痛等问题。此外，杨梅还含有一些酸性物质，如果过量食用，会对口腔和牙齿造成一定的损伤。

因此，虽然杨梅营养丰富，但是也需要适量食用。一般来说，每天食用数颗杨梅是比较适宜的。同时，对于糖尿病患者、胃酸过多的人群，应该控制杨梅的摄入量。如果出现不适症状，应该及时就医。