煮玉米时，建议使用大火煮。原因如下：

1.快速煮熟：使用大火煮玉米可以快速将玉米煮熟，避免了长时间的煮熟过程，同时也可以保留更多的营养成分。

2.保持口感：使用大火煮玉米可以保持玉米的口感，使其更加嫩滑。

3.节省时间：使用大火煮玉米可以节省时间，特别是当你需要大量煮玉米时，可以更快地完成任务。

当然，使用大火煮玉米也需要注意以下几点：

1.监控煮熟时间：使用大火煮玉米需要时刻关注煮熟时间，以免过度煮熟导致口感变差。

2.加入盐：在煮玉米的过程中，建议在水中加入适量的盐，以提高玉米的口感和味道。

3.注意火候：在使用大火煮玉米时，需要注意火候，避免煮糊或者煮焦。

总之，使用大火煮玉米可以快速煮熟、保持口感和节省时间，但需要注意煮熟时间、加盐和火候。