操作方法

制作混沌的底汤,最好选择高汤,鸡汤、大骨头汤或者海鲜汤。

在碗里放入放入盐、生抽、辣椒油,放入高汤。搅拌均匀,把煮好的混沌放进去就可以了。

准备好混沌要用的配料、把肉宰成肉糜,在里面放入小白菜、芹菜、再加点盐、胡椒粉、芝麻油、葱花,拌打均匀后包入馄饨皮内备用。

在热水或者高火中煮7分钟至滚后,加入包好的馄饨、在汤中加点盐,味精半匙就可以,黑胡椒粉少许,芝麻油少许,葱花一大匙。高火煮4分钟即可。