蒸蛋挞的时间因不同的蒸锅和火力而异，一般来说，需要蒸10-15分钟。以下是详细步骤：

1.准备好蒸锅和蒸笼，将蒸锅中的水烧开。

2.将蛋挞放入蒸笼中，注意要留出一定的间隔，以免蛋挞粘在一起。

3.将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，调小火力，开始蒸煮。

4.蒸煮时间视蛋挞的大小和材料而定，一般需要10-15分钟。可以用牙签插入蛋挞中央，如果牙签取出时没有黏糊的蛋液，就表示蛋挞已经熟了。

5.取出蒸笼，让蛋挞稍微冷却一下，然后即可享用。

需要注意的是，蒸蛋挞的火力不宜过大，以免蛋挞表面烤焦而内部未熟。另外，蒸煮过程中不要频繁开盖，以免蒸汽流失，影响蛋挞的口感。