今天去买菜又挑了一些鲜蘑菇,那就来个简单的,蘑菇炒肉片吧。 味道很好哦

操作方法

准备好食材

肉洗净切片

切好的肉片装入碗里,加入适量盐、料酒、味极鲜、干淀粉抓匀腌制10分钟

蘑菇洗净切小块

汤锅烧适量的清水

待水开蘑菇下锅焯水

焯过水的蘑菇沥干水备用

香葱切葱花备用

锅烧适量热油,葱白下锅爆香

腌制好的肉片下锅滑散

待肉炒至七成熟倒入焯过水的蘑菇翻炒至熟

调入适量盐、鸡精,撒上葱花即可

特别提示

肉片腌制后更入味了,蘑菇焯水后去除了多余的水分。