操作方法

粉条提前浸泡,大概两小时左右

猪肉洗净剁成末备用

锅中放入适量油,放入葱姜蒜末和干辣椒进行爆香

然后倒入肉末进行翻炒

炒制肉末发白后放入郫县豆瓣酱进行翻炒

调入适量的碗和老抽翻炒均匀后放入适量的水盖上锅盖焖煮片刻

待煮沸后把浸泡好的粉丝倒入进行翻炒

最后炒拌均匀待汤汁快收干后调入味精即可出锅