用筷子打蛋清是不可能打成奶油状的,因为筷子无法产生足够的力量和速度来打发蛋清。打发蛋清需要用电动打蛋器或手动打蛋器,以产生足够的气泡和稠度。打发蛋清的时间取决于打蛋器的速度和蛋清的质量,一般需要2-5分钟左右。当蛋清变得白色、泡沫稠密且能够形成尖峰时,就可以停止打发了。