操作方法

首先，我们先把清洗好的杏鲍菇切成两段。

然后手动把杏鲍菇撕成条状。（平时我们大部分人喜欢把杏鲍菇切成片，其实条状的也很好吃哦，而且吃比较有口感。）

接着往锅中加入少量清水并加热。

待水加热一会后，把我们准备好的杏鲍菇倒入水中，过火焯一下。

当杏鲍菇变软时，即可把杏鲍菇捞出。

然后往锅中加入适量的食用油。

待油烧热，倒入我们准备好的蒜，姜，和红油豆瓣翻炒。

过一会儿，加入我们焯好的杏鲍菇，继续翻炒。

翻炒过程中，使杏鲍菇充分上色，我们还可以加入适量盐和糖调味。（根据自己口味加入即可）

最后，美味又简单的杏鲍菇就做好了，你们可以动手尝试一下哦。