每天吃猪肉、鱼肉的,太腻了。中午去市场买了几只鸡脚,想着回来随便煲点汤,刚好家里的瓦锅有点裂缝,不敢用。直接用点八角和酱油焖鸡脚算了。以前没有试过这样煮的,不过,用酱油煮出来之后也很香哦。鸡脚洗干净一定要过趟热水,把鸡脚里的血水都焯掉,把鸡脚指甲也切掉。煮出来,哇,个个都说好吃。 不一样的煮法,出来是不一样的口味。

操作方法

选取新鲜的鸡脚,把鸡脚的指甲切掉

八角用热水泡着先。

倒半小碗的酱油,起油锅,捞起八角放锅里爆香一下。

鸡脚在热水里过一趟。

把酱油倒在爆香后的锅里。

小火,捞起鸡脚放进锅里。

小火,放点盐,偶尔翻动几下。

特别提示

注意控制火势的大小,太大了容易粘锅