菠萝一股酒精味并不一定意味着它已经坏了。事实上,菠萝中含有一种叫做乙酸乙酯的化合物,它是一种挥发性的酯类化合物,具有类似于酒精的味道和气味。这种化合物在成熟的菠萝中很常见,尤其是在果皮和果蒂部位。

此外,如果菠萝发霉或者变软,就说明它已经坏了。如果菠萝没有出现这些情况,那么它可能只是含有较高浓度的乙酸乙酯,这并不会对健康造成威胁。但是,如果你对菠萝的味道感到不满意或者担心它已经变质,最好还是不要食用。