操作方法
将面粉、盐、鸡蛋、适量的食用油、清水分别加入盆中,搅拌均匀,醒发20分钟后,再次揉匀,把面团再次醒发20分钟,等待其充分饧透。
将醒好的面团,分成100克左右一个的小面团,滚圆后再压扁,抹上油,在醒30分钟左右。
取出揉好的小面团,把面团搓成粗细均匀的面条,粗细不小于5毫米,长度大约20厘米。
锅中加入食用油,烧至六成热,将搓好的面条转移到筷子上,入锅。
待馓子炸至金黄色,捞出,摆盘,待冷却后就可以享用啦。
操作方法
将面粉、盐、鸡蛋、适量的食用油、清水分别加入盆中,搅拌均匀,醒发20分钟后,再次揉匀,把面团再次醒发20分钟,等待其充分饧透。
将醒好的面团,分成100克左右一个的小面团,滚圆后再压扁,抹上油,在醒30分钟左右。
取出揉好的小面团,把面团搓成粗细均匀的面条,粗细不小于5毫米,长度大约20厘米。
锅中加入食用油,烧至六成热,将搓好的面条转移到筷子上,入锅。
待馓子炸至金黄色,捞出,摆盘,待冷却后就可以享用啦。