操作方法

直接食用一般可以直接把杨梅洗净后,放入盐水中浸泡2到3小时之后直接取出再冲洗一下即可食用。

冰镇杨梅杨梅洗净,用盐水泡半个小时到一小时。在碗里放入蜂蜜,蜂蜜里放凉开水搅拌。把水倒入制冰盒里,冷冻2个小时。把冰块放在杨梅上,再放入冰箱冷藏半个小时即可。

杨梅酒杨梅摘去梗、叶子,冲洗两遍后,用淡盐水浸泡20-30分钟。放置阴凉通风处,至完全晾干,杨梅易招小虫,晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布,待杨梅晾干后,装进干净的可密封的瓶子,加入冰糖。(糖不必太多,我用了70g左右)倒入白酒,酒要没过杨梅,形成密封。盖上盖子,放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。