米饭本身并不会导致身体肥胖，而是摄入的热量超过了身体所需的热量才会导致肥胖。米饭是主食之一，它所含的碳水化合物是身体所需的能量来源之一，但是如果摄入的米饭量过多，身体就会把多余的能量转化为脂肪储存起来，从而导致肥胖。

此外，米饭的热量也与其种类、加工方式、配菜等因素有关。例如，精白米饭相比于糙米饭热量更高，因为精白米饭的外层被去除了，失去了一部分营养成分，而脂肪和糖分含量相对较高。此外，米饭的搭配食材也会影响其热量，例如搭配高脂肪、高热量的肉类和油腻的菜肴，会使整个餐食的热量升高。

因此，如果想要保持身材健康，建议适量摄入米饭，选择糙米饭或者粗粮米饭，搭配蔬菜、水果、低脂肪蛋白质等健康食材，避免过度摄入热量。同时，合理的运动也是控制体重的重要手段。