杏鲍菇不需要焯水,而且它并没有毒性。杏鲍菇是一种食用菌类,含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素、矿物质等。它的口感鲜美,肉质细嫩,适合炒、煮、烤等多种烹饪方式。

相比其他食用菌类,杏鲍菇的氨基酸含量更为丰富,而且含有多种人体必需的氨基酸,对身体健康有益。此外,杏鲍菇还含有多糖类物质,具有提高免疫力、抗肿瘤等功效。

因此,不需要焯水的杏鲍菇是安全的,可以放心食用。但是在烹饪过程中,应注意卫生和熟度,避免食物中毒。另外,如果购买到变质的杏鲍菇,应及时丢弃,不要食用。