电费一二三档是指电力公司对不同用电量的用户采用不同的电价分档计费方式。一般来说，电费分为三个档次，即基本电费、阶梯电价和峰谷电价。

1.基本电费：指每个用户每月必须支付的固定电费，不随用电量的增加而增加。基本电费是由电力公司根据用户的用电设备和电力设施的规模、电力设备的数量、用电负荷等因素计算出来的。

2.阶梯电价：指根据用户用电量的不同，将电价分为若干个档次，每个档次的电价不同，用电量超过一定的阶梯值后，将按照更高的电价计费。阶梯电价的目的是鼓励用户节约用电，减轻电力系统的负担。

3.峰谷电价：指将一天的24小时分为不同的时段，每个时段的电价不同，通常将用电量较大的时段称为峰时，用电量较小的时段称为谷时。峰谷电价的目的是通过价格差异来引导用户在谷时段用电，减轻峰时段的用电负荷，提高电力系统的效率和稳定性。

总的来说，电费的分档计费方式旨在引导用户节约用电，减轻电力系统的负担，提高电力系统的效率和稳定性。用户应该根据自己的用电情况选择合适的电费计费方式，以便获得更优惠的用电价格。