辣子鸡块简介
我买了一个鸡,半个用来炸鸡块,另外半个放着煲汤喝,因为我家人都不是怎么能吃辣的,所以我后续的辣椒放的很少,如果爱吃辣的话可以多加点辣椒一起炸,这样更入味些,这个炸好后热的时候最好吃了,等到冷了后有就硬了,咬上去口感不脆

步骤/方法

把鸡洗干净,并切成小件

准备一锅热水,把切好的鸡块放进去焯一下

然后取出沥干水份

把鸡块放在碗里,加入一个鸡蛋、吉士粉、鸡精、盐拌均匀

另起油锅,把沾了面糊的鸡块放进油锅里

面翻动一下,把所有的鸡块全部炸好

另起油锅,把辣椒、香叶放进去爆出香味

然后再把炸好的鸡块、熟麻花、熟花生

稍稍的翻动一下即可起锅了