真空包装熟食夏天能放的时间取决于多种因素，包括食品的种类、储存温度、真空包装的质量和密封程度等。一般来说，熟食在真空包装下可以存放更长时间，但也需要注意以下几点：

1.储存温度：熟食最好储存在冰箱里，温度控制在4℃以下，这可以延长食品的保质期。如果储存温度过高，熟食容易变质，导致食品腐烂、变色、发霉等。

2.真空包装质量：真空包装质量好的熟食可以存放更长时间，因为它可以有效地防止空气和细菌的侵入，从而减缓熟食的腐败速度。

3.熟食的种类：不同种类的熟食存放时间也有所不同。例如，熟肉类食品（如火腿、腊肠等）可以存放更长时间，而熟鱼、熟虾等海鲜类食品则容易变质。

综上所述，真空包装熟食夏天能放的时间取决于多种因素，但一般来说，如果储存温度控制在4℃以下，真空包装质量好，熟食种类适宜，可以存放3-5天左右。建议在储存和食用前仔细检查食品的外观、气味和口感，以确保食品安全。