菊花是一种常见的中药材，也可以作为食材食用。以下是菊花的几种食用方法：

1.泡茶：将干燥的菊花放入茶杯中，加入热水，泡约5分钟即可饮用。菊花茶有清热解毒、降压镇静的功效。

2.煮汤：将鸡肉或瘦肉、枸杞、红枣、干菊花一起放入锅中煮汤，具有养颜、润肤的作用。

3.炒菜：将鲜菊花花瓣用油炒熟，加入蛋液、盐等调味料炒熟即可。这种做法可以增加菊花的口感和营养价值。

4.捣汁：将鲜菊花花瓣捣成泥状，加入蜂蜜、柠檬汁等调味料，制成菊花汁，可以润肺、清热解毒。

需要注意的是，菊花虽然是食材，但不宜过量食用，否则可能会引起过敏或不适。建议在食用前先咨询医生或中医师的意见。