操作方法

挑选新鲜里脊肉。炒肉丝最好用里脊肉,口感最好。

里脊肉切成丝。可以用淀粉腌一下,也可以不用。

挑选新鲜鸡腿菇,清水洗净。

将鸡腿菇切成细丝。

起锅烧热,下油,下蒜片、花椒爆香。

将肉丝倒入油锅翻炒至肉变色。

倒入鸡腿菇,加入适量生抽和盐翻炒到鸡腿菇熟。

起锅装盘。