操作方法

取新鲜鸡腿,或者买超市冷冻的鸡腿,冷冻的鸡腿要等它融化的,我比较喜欢用新鲜的鸡腿

把鸡腿洗净剁成一小块小块的

在剁好的鸡腿中调上盐,料酒,胡椒粉,打上一颗鸡蛋加入少许淀粉进行腌制

红绿材料切成菱形块状

锅中放入适量的油烧热放入姜末爆香

把腌制好的鸡腿倒入进行翻炒,适量加入少许水进行焖煮

炒至水分快要蒸发倒入彩椒块一起翻炒,调入适量的盐

最后炒至彩椒块断生,汤汁收干后加入适量味精即可出锅。