操作方法
首先取适量的鸡蛋打成蛋液备用
锅中加入适量的油烧热后把蛋液倒入,煎成蛋皮,厚度要均匀,控制好
取适量的淀粉溶成水淀粉备用
然后把鸡蛋块切成三角装,蘸上适量水淀粉放入锅中进行煎炸,炸好后盛出备用
锅中放入适量的油,放入适量的冰糖,开小火慢慢熬制冰糖溶化
待锅中糖色炒成焦黄色后把火关掉
最后开小火把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
操作方法
首先取适量的鸡蛋打成蛋液备用
锅中加入适量的油烧热后把蛋液倒入,煎成蛋皮,厚度要均匀,控制好
取适量的淀粉溶成水淀粉备用
然后把鸡蛋块切成三角装,蘸上适量水淀粉放入锅中进行煎炸,炸好后盛出备用
锅中放入适量的油,放入适量的冰糖,开小火慢慢熬制冰糖溶化
待锅中糖色炒成焦黄色后把火关掉
最后开小火把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。