操作方法

挑选新鲜,包得很紧实的卷心菜。

将卷心菜一片片撕下来,撕成小块,清水洗净后浸泡二十分钟。

蒜头在案板上拍一下,剥去蒜皮。

起锅烧热,下油,下蒜瓣爆香。

将卷心菜倒入油锅内翻炒。

加入适量醋和盐,翻炒至卷心菜软。

起锅装盘。