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操作方法
挑选新鲜,包得很紧实的卷心菜。
将卷心菜一片片撕下来,撕成小块,清水洗净后浸泡二十分钟。
蒜头在案板上拍一下,剥去蒜皮。
起锅烧热,下油,下蒜瓣爆香。
将卷心菜倒入油锅内翻炒。
加入适量醋和盐,翻炒至卷心菜软。
起锅装盘。