要煮出又甜又糯的玉米，可以采用以下步骤：

1.选择新鲜的玉米，最好是当天采摘的，这样口感会更好。

2.将玉米剥去外层的叶子和丝，洗净后切成两段或三段。

3.将玉米放入锅中，加入足够的水，水的量要稍微多一些，以便煮出来的玉米更加糯。

4.加入一些糖，可以根据个人口味适量添加，糖可以增加玉米的甜度。

5.将锅盖盖上，开中火煮20分钟左右，直到玉米变得糯软。

6.最后，将煮好的玉米捞出来，放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让玉米更加甜美。

7.如果想要更加美味，可以在煮玉米的时候加入一些牛奶或黄油，这样可以增加玉米的香味和口感。

总之，煮玉米的关键是水的量和时间的掌握，同时加入适量的糖、牛奶或黄油可以让玉米更加美味。