操作方法
用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳,用水清洗干净,攥干水分,备用。
豆泡对角线切成两半,装盘备用。
青尖椒用水洗净,切成3公分左右长,0.5公分左右宽的丝。切好葱,姜,蒜,备用。
碗里放入适当的盐,味精,酱油,少量淀粉,水,搅拌成料汁,备用。
锅内放油加热,油热后,放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅,放入青尖椒,略翻炒一下。
随即放入木耳翻炒,炒至木耳变软后,放入豆泡翻炒。
豆泡略翻炒即可,倒入调好的料汁,稍焖一会,收汤后,关火出勺。
操作方法
用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳,用水清洗干净,攥干水分,备用。
豆泡对角线切成两半,装盘备用。
青尖椒用水洗净,切成3公分左右长,0.5公分左右宽的丝。切好葱,姜,蒜,备用。
碗里放入适当的盐,味精,酱油,少量淀粉,水,搅拌成料汁,备用。
锅内放油加热,油热后,放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅,放入青尖椒,略翻炒一下。
随即放入木耳翻炒,炒至木耳变软后,放入豆泡翻炒。
豆泡略翻炒即可,倒入调好的料汁,稍焖一会,收汤后,关火出勺。