三伏天艾灸和平时艾灸的区别在于时间和方法上。

三伏天是指夏季的三个“伏天”，即立秋前后的三个10天左右的时间段。在这段时间里，气温高，湿度大，人体容易感受到燥热和不适。因此，在三伏天进行艾灸时，需要注意以下几点：

1.时间：最好在早晨或晚上进行，避免在中午或炎热时进行。

2.选穴：应选择清热解毒的穴位，如太冲、曲池、大椎等。

3.艾条：应选择清凉、解毒的艾草或艾叶，如菊花艾、薄荷艾等。

4.方法：应轻柔、缓慢地进行，避免过度刺激。

而平时进行艾灸时，可以根据自身情况选择合适的时间和穴位，使用普通的艾条或压缩艾条进行，方法也可以根据个人喜好进行。

总之，三伏天艾灸需要注意清热解毒，避免过度刺激，而平时艾灸则可以根据个人情况和喜好进行。