山竹肉里的硬芯是指山竹果肉中的种子,通常是棕色的,硬度较大。这些种子通常不能直接食用,因为它们难以消化,并且可能会导致消化不良或其他健康问题。

然而,在一些地方,山竹的种子被用于制作传统药物和食品。在这些情况下,种子通常需要煮沸或烤烤,以便更容易消化。

总之,如果您不确定山竹肉中的硬芯是否安全食用,请遵循您所在地区的传统食用方法或咨询专业医生或营养师的建议。