榴莲是一种水果,其表面可能会有一些黄色的污渍或者汁液,因此用水冲洗榴莲表面时,水会变成黄色。这是因为榴莲含有一种称为榴莲酮的化合物,这种化合物会在榴莲的果肉中产生出汁液,而这些汁液会渗出到榴莲的表面,从而使得榴莲表面变得粘腻和黄色。当用水冲洗榴莲表面时,这些汁液会被冲刷掉,从而使得水变成黄色。因此,这种现象是正常的,不必担心。