三伏天是从夏至开始。

夏至是中国二十四节气之一,通常出现在每年的6月21日或22日,也就是夏季的第一个节气。夏至之后,气温逐渐升高,进入了炎热的夏季。在夏至之后的第一个庚日(甲、丙、戊、庚、壬)开始,就是第一个伏天,也就是初伏。初伏通常出现在每年的7月12日或13日,持续10天。接着是中伏,中伏通常出现在每年的7月22日或23日,持续10天。最后是末伏,通常出现在每年的8月11日或12日,也持续10天。

因此,三伏天是从夏至开始,分别为初伏、中伏和末伏,每个伏天持续10天。