解暑绿豆汤是一款非常适合夏季饮用的清凉饮品,具有清热解毒、利尿消肿等功效。以下是制作步骤:

所需材料:绿豆150克、冰糖适量、水适量

步骤:1.将绿豆放入清水中浸泡2小时,然后洗净;2.将绿豆放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,期间不要离开,要不时搅拌;3.待绿豆变软烂时,加入适量冰糖,继续煮5分钟左右,直到冰糖完全溶解;4.关火,待绿豆汤稍微降温后,倒入容器中,放入冰箱冷藏数小时即可。

温馨提示:1.煮绿豆汤时不要加盐,否则会影响绿豆的解暑效果;2.绿豆汤可以根据个人口味加入适量的柠檬汁、薄荷叶等;3.煮绿豆汤时要不时搅拌,以免绿豆煮糊;4.绿豆汤最好不要长时间保存,最好在当天饮用完毕。