开榴莲手染黄是正常的现象,因为榴莲是一种热带水果,其外皮在成熟后会逐渐变黄,这是一种自然的过程。同时,榴莲的果肉也是黄色的,因此手染黄也是正常的。

虽然榴莲手染黄是正常的现象,但是如果榴莲已经过度成熟或者腐烂,就不建议食用了。此外,如果榴莲外皮出现明显的腐烂、发霉等现象,也不应该食用。因此,在选购榴莲时,应该选择外皮完整、无明显瑕疵的榴莲,并在食用前仔细检查。

总之,开榴莲手染黄是正常的现象,但是在食用前应该仔细检查榴莲的成熟度和外观,确保其安全可食用。