鹌鹑是每个人都爱吃的一道美味佳肴，它的口感鲜美，满足着你的胃口。但是，要做好一道鹌鹑，有时可能不容易，因为需要一定的技巧和烹饪技能。不过，如果你遵循以下步骤，就能快速做出美味的鹌鹑。

准备食材

首先，你需要准备好所需的食材，包括一只鹌鹑，葱，姜，蒜，盐，酱油，米酒，料酒，白糖，香叶，八角，辣椒，鸡精，淀粉，花椒粉，胡椒粉，油和水。

清洗鹌鹑

把鹌鹑放入盆中，用温水清洗，然后用盐浸泡半个小时，这样可以去除鹌鹑的腥味。

烹饪鹌鹑

将鹌鹑放入锅中，加入水，煮至滚，然后减少火力，煮至肉软，后加入剩余的所有食材，煮至锅中汤汁收浓，即可出锅。

淋上汁汁

将调制好的汁汁淋在鹌鹑上，可以让鹌鹑更加美味。汁汁的配方为：米酒30克，料酒10克，白糖15克，酱油20克，淀粉20克，水100克，调制好后，把淋在鹌鹑上。

装盘

将鹌鹑放入盘中，把葱蒜等作为装饰，可以让鹌鹑看起来更有食欲。装饰好后，你就可以享用美味的鹌鹑了。

总结

以上便是关于“鹌鹑的简单做法”的相关内容，鹌鹑是一道很容易做的菜，只要按照以上步骤一步一步来，就可以做出美味可口的鹌鹑。只要多做几次，你就能掌握这道菜的制作技巧，让自己的家庭拥有更多的美食。