烧烤食品到底能不能吃？刚买了个格兰仕电烤箱，从网上搜索到烧烤食品容易致癌的内容很多，到底使用电烤箱烤的食品会不会也容易致癌？就是因为怕微波炉做的食品有安全问题才买的电烤箱，结果...

因为烧烤（尤其是明火烧烤）极其容易产生多环芳香烃，这是一种致癌性极强的物质，因此烧烤类食品还是少吃为妙。但是电烤箱烤肉烤面包，不是用明火（也非木炭），不会引起食用油的不充分燃烧，所以不会产生大量多环芳香烃，对身体害处不大。 理论说完，咱们说心理上的： 其实没必要那么大惊小怪啦！我们平时生活中接触的多环芳香烃还是很多么，空气土壤中都有哒！而且是通过皮肤进入人体的哦！大家都没事的！不要小瞧了咱们的抵抗力！顺其自然，不要吃很多路边摊的烧烤，自己做的，干净又美味，干嘛不吃？

本以为爱是种甴w

熟食真空包装后变味，包装后用微波炉高温加热一下能杀菌嘛？能延长存放时间吗？

不能，杀不透。

Vincent育新

糖炒栗子的存放如果买了糖炒栗子,一次吃不完,应该如何存放,下次吃微波炉转一下就好了?

剩的糖炒栗子就是怕干了，因此要放密封罐里或食品袋封存，最好入冰箱冷藏，下次吃用微波炉转一下就行，但用微波炉转有时会爆的，挺吓人的，我用烤箱稍稍烤一下。

Yvonne丽丽

双汇玉米热狗肠怎么吃？我想把它放在微波炉加热，可是要热几分钟呢？还有，放进微波炉的时候包装袋要撕开吗？

晕，打开包装就可以吃了，不需要加热，当你想加热也可以当一定要不包装撕开！！

张物华

烤饼干的问题我烤的饼干不酥，希望各位给点指导。
我是和了两块面，两块面团用面量相同
第一块用奶与少量蛋和面，加酵母发酵一天，最后用苏达粉和均。
第二块面用油和面。
最后把两块面揉在一起，加糖加盐。
我没有烤箱，所以饼干是用平锅烙的，温度在200度左右，加热20分钟。
出来的成品不酥，不像饼干，还望各位手给找找毛病。
先谢过！

做完了形状就醒，等发起来了在烤，烙可能不行或你的时间不够，要干的透了才行。你最好不要自己乱弄，找个方子安方子弄。不过用微波炉好像效果更好的。喜欢弄点心可以买个家用的小烤箱的才200多元。我就是喜欢做点心又不会，结果去学了。效果不错的。你的和面的方法像是一种老式的月饼的皮。

我讨厌现在de自己

微波炉做的蛋糕为什么像大馒头呢，怎样才能让蛋糕更松软，像海绵蛋糕呢如题

所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注： 1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

阎意稳

怎么自制好吃的巧克力怎么自己做我希望做出来的巧克力的材料不要太贵不要太复杂但是还要好吃有没有不用微波炉的办法做出巧克力...拜托大家.

1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。 2。把他们全部放在一个容器中 3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。 4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。 5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/ 6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。 然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~ 7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/ 对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~

雨季_涛y

能用微波炉爆爆米花吗？

有消息称，最近美国一名爆米花加工厂的工人被查出得了肺癌，需要移植双侧的肺才有可能维持生命，而导致这个悲剧的罪魁祸首正是爆米花的香味儿。 为此，美国环保总署特意对微波炉加热时，爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验，结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质严重超标。美国多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕见肺病，也被认为与他们接触奶油口味爆米花冒出的气体有关。 记者日前就爆米花问题走访了南京的几家大型超市和商场，发现这里销售的通过微波炉加热的爆米花有10余种之多。在新街口一家大型超市，不到10分钟就有30余袋爆米花被市民买走。一名中年女士说，女儿喜欢吃，她就隔三差五地为女儿购买，回家后只要在微波炉里转上三四分钟，香喷喷的爆米花就出炉了。 除了超市和商场里销售的袋装爆米花外，南京街头还有不少摊点使用爆米机崩爆米花，生意也是相当红火。记者在户部街附近看到，一名来自安徽的中年男子每隔10分钟就会崩出一炉爆米花来，一元钱一小袋，购买的市民非常多。 崩爆米花及其产生的气体是否危害健康？记者采访了南京医科大学营养与食品科学系、江苏省卫生监督所、南京市儿童医院的多位专家。专家们认为，目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论，但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病，如果经常接触含有过量二乙酰的气体，人体必然会受到损害。在目前情况下，消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时，最好远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。 南京农业大学生命科学学院院长徐朗莱教授告诉记者，含有二乙酰结构的物质有很多，比如二乙酰胺，少量的物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。 不过，专家们一致肯定的是，街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此，家长不要让儿童常食爆米花。

wang丹王

用微波炉加热过的东西吃了有害吗？

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。　　 　　2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。　　 　　3、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。　　 　　4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。　　 　　5、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。　　 　　6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。 　　7、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器 内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。　　 　　8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。　 　　9、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

狗尾巴草vs丁香在唱歌

香菇贡丸的吃法我买的速冻的那种香菇贡丸，自己回家用微波炉烤着吃，可是烤完已经没有丸子样了，十分难看，而且味道也不好。是没解冻的原因吗？还有怎样吃香菇贡丸好吃？谢谢

我觉得把它放在火锅料里煮最好吃

问我好助理

苏州陆稿荐的熟食凉了怎么吃啊？说是不能蒸，那怎么热呢？微波炉打下会不会影响口感呢？我是准备坐飞机回家带的，行程估计要十个小时，到家肯定就凉了，要怎么弄才能让爸爸妈妈吃到口感仍旧不错的酱肉呢？还有我们家四口人，大概买多少比较合适，比如酱汁肉38元一斤，买几斤？因为买的品种会比较多，所以每种不知道买多少？

酱猪肉的话用电饭煲上面的蒸笼蒸一下就可以了。 保证原汁原味。 但其他卤菜就要看是什么了。卤菜一般都是凉菜。

艾猪之歌

请问由黄豆绿豆黑豆薏米等十几种杂粮磨成的粉，用微波炉加热多久才能变成熟的粉（熟指的是可以直接用开水冲着喝）?

最好不要用微波炉，因为微波会破坏食物的分子结构，破坏食物的营养成份。你可以用烤箱烤熟或直接用锅炒熟都比微波炉要好的多。

Yyy_Ying2h

我上班想带饭，带面条，是挂面煮出来的。我应该怎么做这个面条，才能保证第二天中午在公司吃还不太难吃？在公司用微波炉热饭

将面条在蒸笼上烝一下，然后煮，面条会更有弹性，煮熟之后，放在保鲜盒里，不要加水，上面放菜，之后热的时候加点水即可。

Marico远

用微波炉做蛋糕可以用不锈钢碗吗

不可以，非常危险。 首先，不锈钢器皿放在微波炉中可能会产生打火花现象。 此外，更为危险的是，不锈钢器皿多为双层体或是双层底，加热后内压很大，有爆裂危险。 第三，不锈钢器皿加热后非常热，拿出时很容易烫手。 建议用陶瓷制品，吃饭的瓷碗，或者微波炉赠送的专用塑料器皿。

百合_爱哭泣

山东济南哪里有卖那种真空纸包的爆米花的，放微波炉里弄熟的，就是KTV里用的那种

超市里都有卖的吧= =

私人下午茶

从超市买的披萨饼在冰箱冷藏室搁了一夜，今天中午准备吃，要微波炉里热几分钟？用高火热？

看你的微波炉了，一般三分钟应该就可以了

暂时的微笑_

用什么炊具炖汤最方便好吃呢?本来就有老燃气灶，电饭堡，高压锅，还有微波炉，想增加一个方便炖汤和粥的炊具，可市场上正在风行的电磁炉、电压锅、电砂锅、电炖锅等，让我不知该选什么了。

炖汤最好用沙锅。煲粥强调用慢火！而沙锅导热性相对较差，正适合煲粥。 沙锅是由陶土和细沙等多种原料烧制而成的，带有盖，比煲大。它集炊具与餐具为一体，即可烹饪菜，也可以盛放菜，一菜一锅，直接上桌，方便实用。这是沙锅菜的一大特色。同时，沙锅又耐酸，耐碱，具有散热慢的特性，所以特别适宜在冬季使用。 沙锅是散热性较慢的锅具，所烹食品软烂香浓，端上桌还滚滚飘香，可为就餐者增添热乎乎的亲和感；并且沙锅属陶泥制品，精美的砂锅常常也是精美的艺术品，所以沙锅菜更充分体现了中国菜肴讲究色，香，味，形，器的文化内涵。

正視_偶們的愛

温州哪里有卖意大利面或者通心粉？温州哪里有卖意大利面或者通心粉？是要自己下厨制作的那种，不是方便面那种微波炉里热一下就OK吃的。

这些东西一般都要在麦德隆才能买的到一般超市是不会卖的要不就是一些供应商自己的店铺也有卖

孔星辰

关于保存面包，加热面包，利用面包的问题1.有些现烤的面包买回来，现在冬天有暖气，放在屋里怕坏了，影响口感，放冰箱里更是不用吃了。到底用什么方法才能保住新鲜的口感呢？
2.买回来的面包早上吃是凉的，要是用烤箱就弄得干干的一点水没有。用微波炉加热开始还好，面包里就有面筋咬在一起嚼不动了都，怎么吃都不好，伤脑筋
3，干了的没法吃的面包能不能废物利用做其他好吃的啊？扔了怪心疼的~~
大家帮帮忙吧，呵呵

1. 面包密封包装放入冷冻室，下次食用前可以提前取出回暖，回暖时可用厨房纸包裹面包，这样可吸附回暖所产生的湿气让面包更保湿，吃起来口感更好。 2. 面包加热：烤箱预热，先用锡箔纸把面包完全包裹，这样可以使其均匀受热，烤2到5分钟，拿出来拆开锡箔纸【此时面包表面可喷点水】再置入烤箱烤二到5分钟即可。 3. 干了的面包，只要没有变质，就可以做成面包糠。把面包碾碎放入烤箱烤干即可，可以省去买面包糠的钱。

袁屈贾

番薯可以用微波炉烘成番薯干吗？

微波炉是通过加热水分子从而达到加热食物的，番薯干最好是风干的，烘干也可以，但肯定不是在微波炉弄干的，小心机器坏掉

硪把嗳变成了折磨_

汉堡和寿司能不能不放在冰箱刚买的汉堡和寿司准备明天秋游的时候带去现在这种季候能不放在冰箱么因为我觉得放在冰箱里的东西不是怎么太好吃而且到了明天还必定要用微波炉转

你可以用保鲜膜包装好放在冰箱里不过现在的气温放在阳台上应该可以的坏不了的祝你秋游愉快

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