①番薯陈皮糖水材料:番薯100克、陈皮5克、白砂糖适量
之道网提醒,在购买土豆时尽量避免挑选长芽、表皮发青或是皮肉青紫、腐烂的土豆
个头一样大的,掂一掂重量,越轻的芋头说明其淀粉含量越高,吃起来口感比较糯
虽然土豆的淀粉含量很高,但和山药差不多,即使吃多了也不会发胖,口感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收,因此在欧美等国被认为是第二面包,联合国粮农组织正式将2008年定为马铃薯年,还称其为地球未来的粮食
土豆里含有茄碱(又称龙葵素),是一种弱碱性糖甙
花椒油:土豆炒熟后,临出锅前,要淋入花椒油
这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉
咖喱土豆的搭配不仅能起到营养互补的作用,还是热量低的美味佳肴
马铃薯马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一,但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷),马铃薯全株都含有这种毒素,不过,各部位含量不同,成熟马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍
在美国,有3000~5000万乳糖不耐受的人,如果你也是这样的人,就不适合享用奶油土豆泥
芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了
在美国,有3000~5000万乳糖不耐受的人,但是如果你也是这样的人,就不适合享用奶油土豆泥
新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤
要特别提醒大家的是,有两种马铃薯绝对不要买:一是出芽的,二是皮变绿的
小贴士:推荐酸奶坚果土豆泥,不但味道好,而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质,更加丰富,是不错的加餐美食
月子期间是可以吃的但是一定要少吃一点,还有一定要保持心情愉快祝小宝宝身体健康
土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系
平底锅旺火烧热加油转中火,将100克左右土豆条倒入锅内,用平铲压成厚度5毫米左右的圆饼,要压实
芋头又名芋芳,其口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒
我是不吐就反胃,再就是不能饿,一饿就恶心
还不错!!!
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