感谢我爱人很爱喝意大利菜汤，让我今天做给他，请帮助我怎样做。感谢
意大利蔬菜汤（Minestrone)是意大利的national soup
很简单的，一个人的份的话
基本配料：
一小把 红腰豆（头天泡水发好）
5根 法国四季豆(其它新鲜豆也可以）
1/5卷心菜
1/4洋葱
一根胡萝卜
半根芹菜
1/2罐头装的西红柿（或者2个新鲜西红柿）
半个土豆
还有其它你喜欢的蔬菜，
基本调料：
家家乐牛肉汤粉（鸡精也可以）
1瓣大蒜
2茶匙 意大利香草（罗勒basil,百里香Thyme，皮萨草oregano,香艾菊Tarragon)现在大型超市都应该有卖，有混合装的就叫italian seasoning或者italian herbs,分开的就是里面那几种香料
橄榄油
5-7 根意大利面条煮熟备用
如果买不到罐装西红柿的话，用新鲜西红柿在开水利烫一下，把皮撕了，对半切，把里面的籽去掉，只留果肉，剁碎备用
把洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆切成一样大小，片，块，丁都可以，主要是要一样大小
1蒜切碎
2把牛肉汤粉或者鸡精加水兑开烧热，调成小火，放入一半的西红柿，卷心菜，意大利香草，加红腰豆直至豆子煮熟，慢火大概煮30分钟zuoyou
3把橄榄油烧热，蒜加洋葱炒香，同时，加入另外一半西红柿，胡萝卜，芹菜，土豆，其它蔬菜加半杯水慢火煮15分钟左右，把蔬菜倒入煮好的红腰豆牛肉汤里，放盐，胡椒，慢火煮15-20分钟左右，把煮好的意大利面切短至大概3cm左右放入汤里面，就可以起锅了，吃的时候可以加点意大利卡夫芝士粉，就是pizza hut桌上绿瓶子的那种
意大利蔬菜汤就做好了
建议用牛肉汤粉，味道更好些。如果用因为新鲜的西红柿的话，腰豆最好提前煮好，缩短煮汤的时间，长时间煮新鲜西红柿会丧失西红柿原有的味道，汤变的很酸，罐装的经过处理加了其它的调料，所以可以用来煮腰豆。
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