四川特色小吃与做法介绍2、3个四川的特色小吃,在介绍一下做法.最好要容易做的,我要写篇作文,介绍美食~~谢谢(比如担担面啊什么的)
谢谢采纳（更多就请继续追问）<br/>用料 :<br/><br/>莲藕、 干红辣椒 <br/>花椒 、八角 <br/>醋、 酱油 <br/>白糖 、盐 <br/>熟白芝麻 <br/><br/><br/>做法 :<br/><br/>1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡<br/>2、干红辣椒切段，准备花椒和八角<br/>3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香<br/>4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒<br/>5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟<br/>6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅<br/><br/><br/>小贴士：<br/><br/>1.做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。<br/>2.花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。<br/>3.这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。
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