主要是增加香味。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。干物质含量一般分22％~24％和28％~30％两种。 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
沙爹鸡块 晚间零食 做法简单: 1、鸡块洗净，放入电饭锅中，加入油(别太少)，沙爹酱，少许盐，拌匀。 2、电饭锅盖好盖儿，按下按钮。 3、当听见响声的时候，打开锅盖，再拌拌。 4、等按钮自动跳上去的时候就可以盛出来吃了。 味道很不错，甜甜咸咸的，有点辣，而且鸡块比较有嚼头。 其实我个人觉得这个菜做零食不错，一边看电视，一边用牙签插着吃，很爽！ 另给你介绍一本书 电饭锅做菜，好处不胜枚举多种功能－蒸、煮、烧、炖，简单方便，美味不变。简易又省事－自动控制、温度随时保温、炖煮一次完成。实用又洁净－各式美味一锅搞定，不必担心油烟污染本食谱教你如何将平凡的电饭锅物尽其用，化腐朽为神奇。 本书教你电锅里面做各式美味的菜肴，分肉类、蔬菜类、汤品类、海鲜类等六部分。有珍珠丸子、粉蒸排骨、梅汁排骨、梅菜扣肉、腐乳鸡、蒜泥白肉、陈皮牛内丸、醉香牛腱、五香豉油鸡、清炖狮子头、白玉兰花虾、梅菜蒸鱼、蒜泥鱼片、蒸黄鱼、百花镶豆腐等。 肉类 珍珠丸子 粉蒸排骨 梅汁排骨 梅菜扣肉 腐乳鸡 蒜泥白肉 陈皮牛内丸 醉香牛腱 五香豉油鸡 清炖狮子头 海鲜类 白玉兰花虾 梅菜蒸鱼 蒜泥鱼片 蒸黄鱼 百花镶豆腐 虾蓉鲜蛤 酱瓜蒸肚裆 豆酱蒸鳕鱼 蒜蓉虾 蔬菜类 粉蒸苋菜 白玉丝瓜 清蒸白菜心 肉末茄子 瑶柱白菜 肉馅苦瓜 香酱茭白 香菇莲白卷 鲜菇盒 乳汁芋艿 蛋·豆腐类 清蒸臭豆腐 家常蒸蛋 三鲜豆腐丸 肉末蒸蛋 茶叶蛋 汤品类 蛤蜊鸡汤 上汤牛腩 香瓜蛊 四神猪肚汤 酸菜肚片汤 粥·饭类 麻油米糕 鱼片粥 陈皮红豆沙 黄豆糙米饭 紫米粥
还有南瓜蒸百合，很营养的哦。
这道菜我经常做，首先锅烧热后放入油，然后把年糕放进锅里，翻炒几次后，放入表菜，加少许盐类、糖、味精，起锅即好。
都学会了 你就可以上满汉全席大赛了！
把肉放在水中煮放调料七八分熟在拿出来在切成薄片以后加上菜回埚就可以了。为了鲜加一个松花蛋和少许啤酒/
?肉? iblog/C1 8/E10 / --------------------------------------------------- 分?： 家常料理／? 難度： 未知 材料： 下肉一斤、蒜頭六??、薑一?K、紅?桀^六?? 調味料： 米酒一杯、醬油膏一杯、香油四大匙、?醮?纱蟪住⒏?⒈撬拇蟪住⑷夤鸱畚逑惴鄹什莘酆贩鄹魉姆种恍〕? 做法： 下肉一斤切小片.燙熟切絲或小丁 紅蔥頭、蒜頭、薑片爆香後加入調味料，小火煮約2小?r成?獬頎睿茉诎罪?上即可 出?（或提供者）《提供日期》： GOBBY 《1999/8/15 下午 04:55:28》
只要有爱做调料，怎么做他都会说好吃
不知道
不可以，
凉拌海带 调料:醋、盐巴、糖、鱼露、胡椒粉（可放可不放） 把海带先切成丝，把水烧开放入海带捞一下，在放入带有上述调料的碗中拌一拌就可以了
可以啊，多放点味精会很好吃的
有:烧牛鞭
他们的菜都是菜谱上的，我介绍一种简单又好吃，韭菜炒鱿鱼。鱿鱼改花刀切成小块，韭菜切断。生姜.葱.蒜切末，如果吃辣椒可放一些。鱿鱼用开水抄一下，大火爆炒即可。
1.把白菜洗净，切成菱形块。 2.把作料沟兑好，有糖、白醋、辣子酱、盐（出锅前放入）。 3.锅内倒入油底，油热炒白菜，七成熟时放入作料翻炒，入盐，出锅。
除了与饮食有关外，还与睡眠和心情有关，当然，疾病原因除外
我是青岛 人,鲅鱼韭菜饺子我做过 ,方法如下:将鲅鱼肉\五花肉剁成馅,韭菜切成末,加盐、味精\花生油\鸡蛋\加少量水,顺时搅拌起劲后,用饺子皮包制成饺子,水开后,下入包好的饺子,成熟即可.吃时,蘸点醋,味道更好.注意:因馅里有韭菜,就不要加其它调料了.
虾酱香乳鸽 原料：乳鸽2只，虾酱1勺半，虾米1勺，干葱茸1勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。 制作：1．将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用； 2．烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分； 3．再起油锅，下油1勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅，加入调味料，加盖，用慢火煮约20分钟，取出，切块，砌回原形； 4．余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鸽表面即成。 虾酱醉鸡翅(有图) [原料] 鸡翅中段10根。 [调料] 黄酒200克，老抽2克，盐1克，味精2克，胡椒粉0.1克，虾酱7克，干辣椒5只，茴香2只，葱、姜块、精油各5克，汤50克。 [操作程序] 1．锅中放清水和一半葱、姜，煮沸后放入鸡翅，再沸后用小火焖5分钟取出，放净水中浸凉，取出后沥干。 2．锅中加油，放入干辣椒、茴香炒香，放入虾酱炒一下，加入汤、盐、老抽、味精、胡椒粉和另一半葱、姜，煮沸后离火，盛入盛器内，凉后倒入黄酒，放入鸡翅醉制10小时，食用时去骨、改刀、装盘。 [特色点评] 鲜香、味美。醉是浙江某中常见的方法。虾酱醉是来自民间的原料和食用方法，因其鲜香味美、口味独特而广为流传。 [要领提示]虾酱腥味很重，制作中应控制用量，并要用料解腥。 虾酱面筋烧腩煲 用料： 烧腩5两，面筋5两，蒜茸1茶匙，红椒1只切丝，虾酱1汤匙半，酒半汤匙，梅子3/4汤匙。 做法： 1、梅子加清水半杯浸10分钟，取起核不要，水留用。 2、烧腩斩件。 3、面筋切角形，放落滚油中，炸至微黄色，捞起。 4、下油2汤匙，爆香蒜茸、虾酱，下面筋、烧腩爆片刻，赞酒，铲起放入煲内。加入水1杯或适量，糖半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉少许调味，下梅子水煲滚，慢火?稍?5分钟，试味，下红椒丝兜匀，埋芡，原煲上台。 你都可以试试去做,我觉得最简单的是虾酱炒鸡蛋,用虾酱代替盐,味道也好
酸菜鱼的做法，看了不要流口水…… 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~ 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅。。。（晾干后做鱼翅也不错……哈哈） 4、将鱼切成段。。。随便切。。。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先:) 继续，不需要？？？？只要口水 6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步。。。呵呵 7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右 此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~ 8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倥出蛋清备用 9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿 10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。 11、切酸菜，成段 12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开 13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵 14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略 15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
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